GASTRONOMÍA DE MOQUEGUA

Moquegua se encuentra al sur del Perú. Se distingue por sus playas, desiertos, campiñas, valles y gran cultura ancestral. Destaca su excelente gastronomía y sus productos propios de la región; tales como trigo, maíz, paltas, chirimoyas, piscos y gran diversidad de producción marina (en especial los camarones).

La gastronomía moqueguana es realmente diversa, presenta comidas marinas como chicharrón de pulpo, ceviche de corvina, sudado de machas,  picante de mariscos, parihuela, chupe de camarones y otros. Asimismo puedes encontrar platos propios del sur como cacharrada, patasca moqueguana, cuy frito, aguadito y muchos más. No se pueden dejar de lado la gran variedad de postres tradicionales ni la variedad de piscos y cócteles, uno de sus principales atractivos.

Platos típicos

Cuy Frito: Exquisito plato típico de Moquegua, preparado en base a cuy cubierto de maiz molido y frito a la plancha.

Patasca Moqueguana: Delicia moqueguana preparada en base a trozos de chancho, mote, papas y exquisito aderezo.

La Cacharrada: Plato tradicional de moquegua elaborado en base a diversas carnes y papas cocidas bajo tierra unica en el mundo. 

Chicharrón de Chancho: Único en el Perú por sabor especial gracias a la excelente crianza de estos animales y a la especial alimentación que reciben. Su sabor es incomparable.

Moqueguano de Camarón: Plato especialidad de Moquegua preparado en base a Camarones que se extraen de la riberas del río Moquegua o en su defecto de los exquisitos y gigantes Camarones del Valle de Omate.

Picante de Cuy: Plato muy difundido a nivel de la región, preparado en base a cuy y papas
Arroz con Pato: Otra delicia peculiar en su preparación en relación a las demás regiones del Perú. Su sabor es sin igual.
Otros: Asado a la Piedra, Sango, Puchero